【零售】盒马广州开出首店 模式能够重塑广州零售业态吗？

    盒马广州开出首店 模式能够重塑广州零售业态吗？

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在4月28日9点58分开业前，门口已经大排长龙……作为零售“新物种”的盒马鲜生在广州开出的首店，迅速取代k11成为朋友圈打卡圣地。

近两年来，盒马鲜生一路高歌猛进，在北京、上海、深圳、苏州等城市均有布局，但却迟迟没有进入广州，这让不少广州市民直呼“等了好久”。

而随着盒马鲜生落地广州，其他零售“新物种”也将陆续跟进，新零售业态和广州将产生更多的化学反应，未来广州零售市场版图将逐步向外围区域拓展，同时还将推动零售品牌向精致化、细分化发展，场景化消费将为消费者带来更加新鲜有趣的消费体验。

盒马计划年内广州开10间店4月28日，位于广州天河曜一城的广州首家“盒马鲜生”正式开业。

收货地址在天河曜一城附近3公里范围内，包括华师、华工等区域，生鲜最快30分钟可以送货上门。

南方日报记者从盒马鲜生方面获悉，盒马广州店消费力强，在全国新开的十店中仅次于深圳的皇庭店，开业三天内，排队人数每天都在增加，并且有不少3公里免费配送范围之外的用户专程到盒马的线下门店来体验新零售，超区用户数量第一天近五成，第二天近六成，第三天近七成。

有业内人士表示，天河北一带的消费人群较为年轻，而且靠近华师、天河北地铁站，最关键的是广州主城区商业项目数量本来就不多，而短时间有合适位置并不容易，而且广州首家盒马鲜生门店面积约4500平方米，很少有商场能给到这么大面积的门面。

对于此次盒马鲜生首次进驻广州，戴德梁行广州公司商业地产部助理董事温苑雯表示：“在传统商业中，商场引入超市的目的在于超市可以吸引大量的客流，但对于新零售‘盒马鲜生’来说，更多的是在解决生活最后一公里的消费。

”广州新零售战火初燃作为阿里巴巴重金打造的零售“新物种”，盒马鲜生一路高歌猛进，北京已经开设10间店，上海盒马门店有16间，杭州有3间，深圳有4间，甚至宁波、苏州都已经布局，但却迟迟没有进入广州。

百联咨询创始人庄帅接受南方日报记者采访时表示，生鲜产品具有保质期短、冷链配送难、非标准化等痛点，建仓建供应链的成本都很高，所以必须要保证3公里内能覆盖到最有效的人群，并且还要综合考虑租金、排水、消防等条件，以达到收支平衡。

而另一位业内人士则告诉记者，盒马在广州的布局落后于北上深的另一个原因是，广州本地很容易就能买到新鲜的海鲜，盒马鲜生的优势在广州被削弱，所以盒马广州店除了强调海鲜很“鲜”之外，还增加了很多广州本土菜品，比如老火靓汤和拉肠等。

据媒体报道，接下来超级物种在广州即将开出4-6间门店，目前已选定进行布局的门店位于天河区、白云区，其中地处中山大道中漫广场1层的门店预计将率先于5月份开业。

对于广州零售市场的未来预期，戴德梁行表示，年内广州预计还有41万㎡新增供应入市，与北京、上海一致，城市核心区域的空间有限，未来广州零售市场版图将逐步向外围区域拓展，消费升级推动零售品牌向精致化、细分化发展，场景化消费为消费者带来更加新鲜有趣的消费体验。

但在实体店面临互联经济巨大挑战的情况下，一方面是新零售纷纷布局，另一方面是传统零售或被迫、或自愿谋求自变，如何真正对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合，正是广州零售商面临的重大考验。

数据广州市民在盒马选购最多的海鲜：国产鲍鱼、帝皇鲜生冻南美白对虾仁、波士顿龙虾、帝皇鲜生冻巴沙鱼柳、帝皇鲜南极银鳕鱼扒、帝皇鲜三文鱼鱼肉、小青龙、帝王蟹、英国面包蟹、宁德大黄鱼开业首日整体销量前十的商品：国产鲍鱼、康沙板栗红薯、泰国金枕榴莲、卡士鲜酪乳原味、必品阁王饺子、蒜蓉蒸生蚝、国产佳沃蓝莓、红颜草莓、脏脏包、泰国椰青现场体验新零售特色突出门店人气爆棚南方日报记者探店发现，这间位于天河曜一城广场的盒马鲜生门店布局跟大型超市十分类似，分为蔬菜水果、肉禽蛋品、海鲜水产、烘焙甜点、餐饮料理等多个区域，盒马鲜生的自营品牌日日鲜和主打的海鲜产品是两大亮点。

广东当地的特色蔬菜增城迟菜心、惠东土豆、潮汕牛肉丸、清远鸡、澄海狮头鹅、中山脆肉鲩、南山荔枝等农产品都会在合适的时令进入盒马，还有广州人喜爱的拉肠、点心等。